2020年7月22日，中国人民大学国家发展与战略研究院与敦煌市政府签订了共建敦煌文化学院协议，敦煌文化学院揭牌。半年后，大西北又一地发布消息，表示也将迎来中国人民大学的办学机构落地。
1月20日，《银川日报》全文刊发了《中共银川市委员会关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》（以下简称《建议》）。《建议》中对“十四五”时期的银川市高等教育发展做出部署。
《建议》中提到，要建设高质量教育体系。深化教育国际合作与交流，争取知名高校在银建立分校，推动建设中国人民大学宁夏国际学院，争取创办城市大学。
2019年时，中国人民大学宁夏国际学院的筹建事宜便已提上日程。
中国人民大学官网发布消息，2019年12月13日，法国国立波尔多高等农业科学学院嘉宾到访中国人民大学。在双方座谈会上，中国人民大学常务副校长王利明表示，学校对宁夏国际学院筹建工作高度重视，依托人民大学自身的学科优势，在宁夏创办一所“世界一流”水平的中外合作办学机构，是人民大学作为响应国家“一带一路”倡议，支持西部地区经济社会发展，助力学校“双一流”建设的重要战略举措。前期学校已经同宁夏回族自治区政府签署了合作共建中外合作办学机构框架协议，并在校内成立了专门筹建机构，且已开展先期办学研究等工作。
此后，中国人民大学宁夏国际学院的办学目标又进一步明晰——培养葡萄酒领域全产业链最高端的精英人才。
2020年9月，宁夏教育厅副厅长王建平一行到访中国人民大学。在这次双方的座谈会上，中国人民大学副校长朱信凯介绍，宁夏国际学院是宁夏第一家中外合作办学学院，依托宁夏葡萄酒产业产区优势和天然禀赋，发挥中国人民大学学科、咨政育人和中外合作办学等方面的优势，以培养葡萄酒领域全产业链最高端的精英人才为目标，对响应国家“一带一路”倡议和实施西部大开发战略，支持西部地区在新的历史条件下抢抓机遇等方面具有重要的战略意义。
朱信凯表示，该校先期在学科规划上做了大量的基础性研究工作，将以环境学院、农业与农村发展学院、商学院、理学院化学系等院系为支撑，继续整合资源，合力制定并完善学科规划和人才培养方案；择时加强与法国的深入互访，遴选确定法国葡萄酒领域最顶尖的高层次院校作为合作伙伴，尽快推进合作协议的签订。朱信凯还表示，学校一直与法方及我国农业部保持着密切沟通，他们都表示对宁夏国际学院的办学将给予全力支持。
